Популярные темы

    Как вам такие лайфхаки?
    22 комментария
    538 классов
    45 комментариев
    77 классов
    220 комментариев
    1.5K класс
    А вы помните?
    1 комментарий
    0 классов
    235 комментариев
    140 классов
    9 комментариев
    79 классов
    БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: тесто: 2 яйца 100 г муки 100 г сахара 1-2 ст.л. какао-порошка крем: 350 г сливочного сыра 2 яйца 100 г сахара 100 мл сливок жирных стручок ванили +покупное желе для тортов Готовим бисквит. Около пяти минут взбиваем яйца в пену. Добавляем сахар и взбиваем снова минут пять. Добавляем какао-порошок и смешиваем до однородности. Всыпаем муку и перемешиваем силиконовой лопаткой. Съемную форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Вливаем наше тесто. Я накрыла форму фольгой, чтобы у бисквита сверху не образовалась корочка. Отправляем а разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Делаем крем. Сливочный сыр смешиваем с сахаром. Добавляем сливки и перемешиваем миксером. Добавляем яйца. Разрезаем стручок ванили, вынимаем семена и перемешиваем с кремом. Достаем из духовки готовый бисквит, даем ему немного остыть и выливаем сверху крем. Отправляем обратно в духовку на 25-30 минут. После готовности крема даем ему остыть, в это время нарезаем клубнику. Аккуратно выкладываем клубнику сверху. Готовим желе для торта как написано на упаковке и заливаем клубнику. Отправляем в холодильник на ночь. Торт получился выше всяких похвал. Кажется со стороны сложноватым, но на деле проще не бывает. И ягоду можно замороженную добавлять, в моем случае именно так и было.
    4 комментария
    301 класс
    196 комментариев
    1.4K класс
    По рецепту моей мaмы! Абрикосовое варенье Нам понадобится: - 4 кг абрикосов - 3 кг сахара - 1/2 ч.л. лимонной кислоты(это если абрикосы не кислые) - Лучше всего брать твёрдые абрикосы Приготовление: Абрикосы хорошенько моем и режем на 2 части. Можно на больше частей поделить, но нам больше нравится когда в варенье абрикос крупный. Кладём их слоями и каждый слой засыпаем сахаром. Это для того, чтобы не пришлось перемешивать абрикосы (иначе каша получится) и сахар так быстрее растворится. Я засыпала сахаром в обед и на вечер он уже растворился. Достаём абрикосы, на дне посуды будет слой сахара, перемешиваем сироп и кипятим минут 10 на среднем огне (главное чтоб сильно не кипело). Далее выключаем огонь и сразу в горячий сироп кладём абрикосы. После полного остывания, снова отделяем сироп от абрикосов. Кипятим сироп примерно 30 мин, помешивая время от времени. Выключаем огонь и кладем абрикосы в сироп. Ждем полного остывания и повторяем процедуру ещё раз. На 4-й раз, варим сироп 5 мин и добавляем в него косточки и лимонную кислоту. Косточки мы любим без кожуры, поэтому заливаем кипятком и снимаем кожуру. Варим 10 мин, затем добавляем абрикосы. Доводим до кипения на медленном огне и кипятим 10 мин. Банки и крышки просто облила крутым кипятком. Заливаем варенье по банкам и закатываем.
    329 комментариев
    13K класса
    Сможете найти панду?
    13 комментариев
    138 классов
Фильтр
ВсёУвлечения
Увлечения

Публикации автора

В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК

01:00

Рецепт очень вкусного Фруктового Торта Ингредиенты Готовый бисквит. Клубника-450 гр Киви-5 шт Сначала подготовим миску. Ёмкость миски у меня 2 литра. Миску застелить пищевой плёнкой. Красиво разложить разрезанные фрукты 🍓🥝Бисквит тоже разрезать на не большие кубики. Всё должно быть готово до приготовления крема. Это потому что крем с Агаром быстро застывает. 📌Крем Холодная вода-200 мл Сметана-900 гр (30-35% жирности) Агар-Агар -1 ст.л Сахар-200 гр Ванильный экстракт-1 ч.л 🍓Приготовление крема В кастрюльке соединить холодную воду, агар-агар и сахар. Перемещать. Довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивание. Варить минут 3, не больше. Добавляем сметану и ванильный экстр

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 16
  • 1 809
02:10

САВОЯРДИ. Печенье для Тирамису ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца 150 гр сахара 150 гр муки сахарная пудра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - отделить белки от желтков - взбить желтки с 75 гр сахара добела -взбить белки с 75 гр сахара до устойчивых пиков - аккуратно соединить белки с желтками и тщательно перемешать - всыпать в эту смесь просеянную муку - перемешивать аккуратно сверху-вниз - выложить массу в кондитерский мешок - противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом - выдавить из мешка полосочки - сверху присыпать сахарной пудрой - отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 1
  • 205

ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ Есть у меня любимое универсальное тесто для галет, готовится оно на растительном масле, без яиц-это постный вариант песочного теста. Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая. Часто готовлю с овощной начинкой, а на днях пробовала даже испечь с ветчиной, сыром, помидором. Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце. Сегодня у меня галета со сливой, вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось вкусно! Ингредиенты: 🔸Тесто: ✅Мука 180 г (+/-) ✅Вода 70 мл ✅Масло растительное 70 мл ✅Разрыхлитель 1/2 ч.л. ✅Соль 1/4 ч.л. 🔸Начинка: ✅Сливы 300-400 г 🔸Дополнительно: ✅Крахмал 10 г (я пользуюсь кукурузным) ✅Сахар 30-40 г ✅Смешат

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 1
  • 276
00:25

БЫСТРЫЙ ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 🌙 для коржей: Сгущенное молоко-340гр Яйца-2шт Мука-160гр Разрыхлитель-7гр Крахмал-10 гр Яйца взбиваем добела. Вливаем сгущенку и снова немного взбиваем. Просеиваем сухие ингредиенты. Выпекаем тонкие коржи на тефлоном коврике минут 7-8 до золотистого цвета при 175С Для крема: Творог в брикете -200гр Мягкий творог - 250гр Сливки33%-230 Сахарная пудра -120гр Творог пробиваем блендером с сахарной пудрой. Вливаем сливки и взбиваем. Торт лучше всего собирать в кольце. Так же в прослойку можно добавить ягодный конфитюр по желанию. Важна учесть момент, что торт маленького диаметра (14см) и если вам нужен торт побольше удвойте пропорции. Покры

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 1
  • 603
00:37

КРЕМ ЗАВАРНОЙ Крем как мороженое пломбир 🤤 Этот крем подойдет для эклеров, медовика, сметанника, наполеон, для пончиков 🍩 Добавьте творожный сыр 300-350гр для того, что крем был плотным и держал форму. Рецепт : Молоко 600мл Желтки 4шт Сахар 120гр Ванильная паста 1ч.л Крахмал кукурузный 2ст.л ( горкой ) Сливки 33% 440мл Сгущенка 1 банка Сливочное масло 120гр Способ приготовления: В сотейнике с толстым дном Соединяем сахар желтки и крахмал , перемешиваем до белой массы. Постепенно добавляем горячее молоко. Перемешиваем до однородной массы без комочков Ставим на плиту и варим до густоты. После добавляем сливочное масло и все хорошо переливаем . Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой и

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 6
  • 1 940

ЧИЗКЕЙК С АБРИКОСАМИ РЕЦЕПТ ДЛЯ ОСНОВЫ: Печенье 250 г. Масло сливочное (растопленное) 150 г. ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ: Желатин 10 г. Вода 80 г Сливки 33% 200 г. Сахарная пудра 100 г. Сыр творожн. 400 г. Ванилин 1 г. ДЛЯ ЖЕЛЕ: Желатин 10 г. Сироп от компота 200 мл. Абрикосы из компота ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло - все хорошо перемешать. Обернуть форму фольгой, смазать сливочным маслом. На дно формы выложить крошку, уплотнить её стаканом. Поставить массу в морозилку на 30 минут. 2. Желатин залить водой и оставить набухать 10 минут. Сливки с сахарной пудрой и ванилином взбить до слабых пиков. Добавить творожный сыр и снова взбить н

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 2
  • 1 129

ТОРТ МЕДОВАЯ ЦИФРА Вы можете их этого теста , сделать любую форму , цифру и букву ! Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 320 гр. Масло сливочное- 200 гр. Мёд - 150 гр. Сода - 2 ч.л. Без горки Мука - 800 гр. Яйца , сахар хорошо перемешаем и добавляем мёд и масло сливочное ☺ставим на водяную баню и помешиваем до полного растворения, далее даём остыть нашей массе и до добавляем туда соду , а потом муку , очень важно муки добавить ровно 800 гр., чтобы не забить тесто, далее тесто ставим в холодильник на 2-3 часа ! Далее делим тесто на 4 равных части и раскатываем форму , ставим в разогретую духовку на 170 гр. на 10 минут ! Крем : Сливки 33% - 250 гр. Маскарпоне или творожный сыр - 400 гр. Са

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 2
  • 238

КЛУБНИКА В ОБЛАКАХ🍓 Ингредиенты для бисквита диаметром 18 см, высота кольца 10 см : 270 гр яиц (5 средних яиц) 170 гр сахара Щепотка соли 240 гр муки 8 гр разрыхлителя 100 гр молока 45 гр растительного масла В тару миксера отправляем яйца с щепоткой соли и начинаем взбивать, взбиваем до пены пару минут, далее всыпаем сахар (если у вас крупный сахар, то не спешите сразу весь добавить в яйца, добавляете по чуть чуть 🤏) и взбиваем до бела. Во взбитую массу добавляем холодное молока и масло, далее вводим муку и разрыхлитель по одной столовой ложке, если у вас ручной миксер то убираем его в сторону, поэтапно просеиваем муку в яичную массу и перемешиваем аккуратно лопаткой, так чтобы масса не

aboutdesserts

ПРО десерты

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ 🎂 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 коржа): ⠀ 5 охлажденных белков 220гр. сахара Щепотка соли Пару капель лимонного сока ⠀ Для крема: (на все 4 коржа) ⠀ 200 гр сахарной пудры 600 мл 33% сливок 400 гр маскарпоне или творожного сыра Свежая малина, клубника, голубика и банан для прослойки (по вашему желанию). ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Взбить белки с щепоткой соли, лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков (примерно 10мин). ⠀ Застелить противень пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 140-150°. ⠀ Выложить белковую массу в кондитерский мешок и сделать 2 круга, как на видео. Форму я использовала диаметром 20см. Выпекать коржи в течение 35-40 минут. Готовность проверить пальцем: если трес

aboutdesserts

ПРО десерты

  • 1
  • 432
00:49

Сказочно красивый нежный кремовый декор

aboutdesserts

ПРО десерты

загрузка
Показать ещё