Кулинария моя, рецепты, кухня

Вы такой точно не пробовали. Готовится очень просто!
Рассчитан на 9 коржей, диаметр 18-19 см.
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 гр.
Мёд - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Слив. масло - 80 гр. 
Мука - 400-500 гр. 
Всё смешиваем, кроме муки, и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая,доводим массу до карамельного цвета (5-7 минут). Убираем с водяной бани и даём немного остыть. 
Далее добавляем муку и тщательно перемешиваем. 
Собираем получившиеся тесто и убираем в холодильник на 1 час. 
Коржи после остывания немного твердеют,не пугайтесь,после сборки тортика крем пропитает все коржи.
Далее собираем торт! Я его собираю в раздвижном кольце. 
Обязательно дайте пропитаться торту в х

Лимонное пирожное
Очень люблю всё-всё лимонное! На одном сайте нашла рецепт лимонного печенья, но после приготовления, оказалось, что это вовсе не печенье, а самое вкуснющее пирожное!
Делюсь рецептом:
Мука (в тесто-175г; для заливки-40г) — 215 г
Сахар (в тесто-50г+1 столовая ложка; для заливки-150г) — 220 г
Маргарин (или масло для теста) — 125 г
Соль (щепотка для теста)
Яйцо куриное (для заливки) — 3 шт
Ванилин (на кончике ножа для заливки)
Разрыхлитель теста (для заливки) — 10 г
Лимон (крупный для заливки) — 1 шт
Смешать муку, сахар, соль и размягченный маргарин
Должна получиться крошка.
Застелить противень пекарской бумагой.
Высыпаем крошку и распределяем её так, что бы не было "горок"

Ингредиенты:
Отварной говяжий язык - 400 гр.
Кабачок
Болгарский перец 
Огурец - 2 шт.
Соль
Свежий чеснок
Соевый соус
Растительное масло
Лимонный сок⠀
Приготовление:
1. Отварить говяжий язык, дать остыть и нарезать мелкой соломкой (Варить около 4 часов, добавить морковку и лук, солить в конце).
2. Кабачок нарезать на тонкие слайсы, замариновать немного в масле, соли и сухом чесноке - обжарить до румяной корочки, нарезать соломкой.
3. Болгарский перец и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Мелко нарезать зелень; все ингредиенты соединить в чаше: язык, кабачки, перец, огурец и зелень.
4. Для заправки: натереть зубчик чеснока, в равных пропорциях добавить соевый соус, растительное масло и лимонный

Подборка первых блюд от Ольги Романовой.
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко н

Шифоновый бисквит с вишней
Ингредиенты:
● 175 г вода (бисквит)
● 200 г мука (бисквит)
● 225 г сахар (бисквит)
● 1/4 ч. л. соль (бисквит)
● 60 г какао (порошок, бисквит)
● 125 мл масло подсолнечное (бисквит)
● 10 г разрыхлитель (бисквит)
● 1 ч. л. сода (бисквит)
● 4 желтка +8 белков яйца куриные (бисквит)
● 400 мл +100 мл сливки молочные (крем+ганаш)
● 150 г сахарная пудра (крем)
● 500 г вишня (крем)
● 100 г шоколад горький (ганаш)
● 2 ст. л. сахар коричневый (ганаш)
● 50 г масло сливочное (ганаш)
Приготовление:
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего торта. Шифоновый бисквит имеет особую структуру - нежную, влажную, рассыпчатую и легкую. Этот бисквит отличается от обычного тем, что е

Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе 200г
Листья салата (у меня айсберг)
Огурец маленький
Помидор маленький
Соус у меня «лисички со сметаной»
Приготовление на видео
Приятного аппетита
Ставь любую реакцию

Ингредиенты:
Брокколи 
Сметана 
Яйца 
Сыр моцарелла - 50 гр.
Укроп
Приготовление:
1. Готовим основу для запеканки: 2 ложки Сметаны, 3 яйца, укроп, соль/перец все перемешиваем до однородности.
2. Брокколи закидываем в кипящую воды буквально на 1-2 минуты и сразу вытаскиваем, далее выкладываем их в формочку равномерно распределяем и заливаем нашим соусом. 
3. Засыпаем сыром моцарелла/сулугуни и в духовку на 30 минут.

Салат Цезарь самый простой рецепт
Ингредиенты для готовки салата
Куриное филе - 200г.
Сыр - 100 г.
Батон - 200 г.
Cалат зеленый - 100 г.
Помидоры черри - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Масло оливковое - 1 с.л.
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Соус по желанию и по вкусу
Основным ингредиентом салата цезарь является, конечно, куриное филе. Есть два способа приготовить филе для салата. Первый – обжаривать филе на оливковом масле примерно 10 минут. Второй – отварить филе в воде с добавлением соли, варить нужно около 20 минут. После этого филе можно нарезать или разломать руками. Второй способ подходит для более простого варианта салата.
Также неотъ

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Мука - 4 - 5 ст.л.
Соль
Яйцо - 1 шт.
Грибы
Лук
Сливки
Соль
Специи
Приготовление:
1. Картофель отварить, размять вилкой или толкушкой, затем добавить яйцо, соль, муку, если тесто сильно липнет - добавьте муки.
2. На пропыленной мукой поверхности скатать колбаску и разрезать на шайбочки по 1,5 сантиметра. 
Обжарить с двух сторон.
3. Делаем соус: грибы и лук обжарить, добавить соль, специи и сливки. Протушить минут семь.
4. Бекон обжарить. Ньокки поливаем соусом и подаём с беконом. Можно вместо бекона ветчину взять или мясо куриное, тоже будет вкусно.

Салатики, лёгкого приготовления
1. Салат "Парижель"
Ингредиенты:
● 1 огурец (снять шкурку)
● 1 помидор
● 1 сладкий перец
● 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
● копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
● 1 столовая ложка майонеза
● соль, перец по вкусу
● укроп
Приготовление:
1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!
2. Салат "Солнечный"
Ингредиенты:
● 3-4 яйца
● 2-3 столовые ложки молока
● 1 копченный куриный окорочок
● 1 луковица
● 1 банка