Хозяйские хитрости

РУЛЕТИКИ "КОРДОН БЛЮ" В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриная грудка (филе) 2 шт. Ветчина 150 гр. Сыр 150гр. Сливки ( 20 - 33 %) 100 мл. Чеснок 3 зубчика Зелень (рубленная) 1 ст.л. Масло растительное для жарки Соль,перец по вкусу Приготовление: Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистка

СПАГЕТТИ С КОЛБАСОЙ И ЧЕРРИ Ингредиенты: спагетти - 200 гр. колбаса копченая - 100 гр. черри помидоры - 6 шт. сыр - 70 гр. зелень - по вкусу соль - по вкусу масло оливковое - 1 ст. л. Приготовление: 1.В кастрюлю наливаем воду, по вкусу ее солим и доводим до кипения. 2.В кипящую воду выкладываем спагетти. Варим спагетти 10 минут или, следуя указаниям производителя на упаковке. 3.Параллельно разогреваем на сковороде оливковое масло. Копченую колбасу нарезаем брусочками, выкладываем в масло. Обжариваем 3 минуты, периодически перемешивая. 4.Помидоры черри промываем, разрезаем на 2 половинки. Добавляем черри к колбасе на сковороду. Перемешиваем, прогреваем 2 минуты. 5.Со спагетти сливаем в

Горбуша запечёная под сыром на рисовой подушке Понадобится: филе горбуши 1 кг рис 400 гр лук репчатый 2 шт морковь 2 шт сыр 150 гр соль, специи по вкусу Рис сварить. Филе нарезать на порционные куски и посолить. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле. В жаропрочную форму выложить рис, затем овощи и кусочки рыбы. Сверху посыпать тёртым сыром. Поставить рыбу в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 20 минут. Приятного аппетита!

Яблочные сконы Ингредиенты: 450 гр муки, 5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ч.л. соли, 110 гр масла, 50 гр мелкого сахара, 450 гр яблок, молоко — сколько потребуется для замеса теста. Приготовление: 1. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень маслом и слегка присыпаем мукой. В большую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. 2. Масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем в муку. 3. И перетираем муку с маслом в крошку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. 4. Очищаем яблоки. Половину яблок натираем на крупной тёрке, половину мелко нарезаем. У меня тут получилось крупно, надо помельче 5. Добвляем яблоки в муку. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавялем молоко, по столовой ложке, зам

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ НА ПАРУ Ингредиенты: Куриный фарш - 500 гр. Яблоко зеленое - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 долька Пармезан - 50 гр. Морковь - 1 шт. Перец черный молотый, кориандр молотый, соль - по вкусу Грецкие орехи - 40 гр. Кинза - 1 пучок Приготовление: 1.Морковь очистить и натереть на крупной терке. Пармезан - на мелкой терке. 2.Лук, чеснок и яблоко (предварительно очищенное) нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш. Добавить пряности, соль, перец по вкусу. Хорошо вымешать. 3.На рукав для запекания выложить фарш, разровнять. На фарш - морковь, пармезан, нарезанную мелко кинзу. 4.Свернуть фарш в рулет. По бокам крепко связать. Выложить рулет в чашу пароварки

Нежнейший десерт — сербский кох Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. Ингредиенты: Сахарный песок — 6 ст. л. без верха (для теста) + 3 ст. л. (в молоко) Крупа манная — 4 ст. л. (с горочкой) Мука высшего сорта — 4 ст. л. (с горочкой) Яйцо куриное — 6 шт. Ванилин — 1 г Разрыхлитель — 1/2 пакетика Молоко — 1/2 л Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. 2. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. 3. Продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. 4. Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё

Блинчики с творожной начинкой Ингредиенты: Для блинов: - Молоко - 500 мл. - Кипяток - 100 - 200 мл. - Яйцо - 2 шт. - Мука - 260 г. - Соль - 0,5 ч. л. - Сода - 1/4 ч. л. - Растопленное слив масло - 100 г. - Сахар - 3 ст. л. Для начинки: - Творог - 300 г. - Джем - 2-3 ст. л. - Банан - 1 шт. Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду. 2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков. 3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать. 4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. 5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром. 6. Банан нарезать

Кексы с маком и яблокамиКексы с маком, приготовленные по этому рецепту, - очень вкусные и и ароматные. Тесто на кефире всегда получается мягким и нежным. Яблоки придадут кексам с маком приятный вкус. Для приготовления кексов с маком понадобится: 1 стакан кефира; 3 ст. л. сухого мака; 1 стакан манной крупы; 100 мл растительного масла; 1/4 ч. л. соли; 2 яйца; 2/3 стакана сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 стакан муки; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 1 яблоко; сахарная пудра для посыпки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 небольших кексов. Смешать мак с манной крупой. Влить кефир, перемешать до однородности и оставить на 20 минут. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром,